En este episodio de Una Mordida Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Super Especial” ubicado en Av. Centro Comercial 17216, Otay Constituyentes. En esta ocasión se diferente a lo usual ya que se estará evaluando y degustando una torta de asada que tiene un precio de $135 pesos ($7.94 dólares).

Torta de asada

Esta cuenta con carne asada, lechuga, tomate, aguacate, queso amarillo, jamón y es servido en pan telera. Lo primero a destacar de la famosa torta de este establecimiento fue su gran tamaño.

Al probarlo aseguró que el pan no se llegó a detectar a la primera mordida debido a todos los demás ingredientes, sobretodo la lechuga que había invadido por completo el paladar; el queso y el jamón aportaron un sabor graso a la torta. Al dar la segunda mordida detectó que la carne estaba salpimentada pero le hacia falta un marinado y al estar cocinada a la plancha tenía un sabor diferente a la carne que es cocinada al carbón

El jamón utilizado era un de pavo bastante delicioso; la carne estaba cortada en pedazos delgados y no se logró encontrar nervio o gordito. Danny aseguró que lo que más le gustó en esta torta fue la plastota de aguacate ya que contaba una gran cantidad de este ingrediente; por estas razones obtuvo una calificación de 8.7.

Precio: $135 pesos ($7.94 dólares)

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Ubicación:

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