Celebrando el día del taco en México, jueves 31 de marzo, hemos hecho una recopilación de “Una Mordida Tacos Tijuana” para presentarte el top 10 de los mejores tacos de la ciudad de Tijuana.

Para esta lista nos basamos en los 93 capítulos de la segunda temporada de “Una Mordida Tacos Tijuana”, en donde el Chef Danny Betancourt viajó hacia todos los rincones de la ciudad para degustar en 54 taquerías más de 100 tacos de asada, adobada, mariscos, tripa, lengua, chorizo y más.

No solo eso, también adjuntaremos al final de cada puesto la ubicación de estas taquerías para que disfrutes de los mejores tacos de la región.

Los 10 mejores tacos de Tijuana: “Una Mordida Tacos Tijuana”

10. Quesabirria de Harina de “Tacos El Flaco de Oro” – Episodio 57

Precio: $85 pesos ($4.25 dlls)

La primera impresión del Chef Betancourt fue de sorpresa al observar el tamaño de la quesabirria, sorprendiéndose por la abundancia de la carne y sus ingredientes complementarios, como los frijoles y el queso mozzarella.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Tacos El Flaco de Oro

Ubicación del lugar:

9. Taco de Pork Belly de “3 Desertos” – Episodio 55

Precio: $90 pesos ($4.5 dlls)

3 Desertos es la única taquería que tiene dos puestos en este top, el primero en la novena posición con sus tacos de Pork Belly.

El Chef Betancourt quedó fascinado por la salsa agridulce “spicy” del taco, destacando además la cebollita roja en la parte superior del taco, ofreciendo una excelente combinación para el paladar de cualquier persona. La consistencia blanda del Pork Belly sumó muchos puntos, sorprendiendo gratamente al chef.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": 3 Desertos

Ubicación del lugar:

8. Taco de Arrachera de “Tacos El Vaquero” – Episodio 46

Precio: $75 pesos ($3.77 dlls)

La tortilla de harina fue una de las claves para que este taco enamorara al Chef Betancourt, subrayando la intensidad de los sabores que permitió la excelente combinación que la carne tuvo con el chimichurri.

Aunque el “aguamole” no terminó de convencer del todo al chef, la preparación de la carne cumplió con las expectativas.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Tacos "El Vaquero"

Ubicación del lugar:

7. Taco de Camarón y Pulpo al Pastor de “Kraken Marisquería” – Episodio 35

Precio: $50 pesos ($2.50 dólares)

Al momento que este taco arribó, Danny destacó los detalles y presentación de este, cuenta con pulpo y camarón al pastor, queso gratinado, cilantro, cebolla morada, aderezo de cilantro y doble tortilla amarilla dorada.

Danny aseguró que la combinación de elementos es bastante buena, si bien estaba un poco pasada de sal, unas gotas de limón lo pueden arreglar sin problema alguno.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Kräken Marisquería"

Ubicación del lugar:

6. Taco de Suadero de “Taquería Mi Casa” – Episodio 22

Precio: $26 pesos ($1.25 dlls)

Durante ese episodio, fue el primer taco que se le entregó a Danny Betancourt, este viene en tortilla de paquete, contiene el suadero, cebolla, cilantro, el chef decidió ponerle una salsa verde de tomatillo y chile jalapeño tatemados.

La salsa le dio un toque picante espectacular a este taco, además de que la carne estaba en el término ideal, ya que no estaba sobrecocida ni dura y tenía bastante sabor.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Taquería Mi Casa

5. Taco Cachetona de “Birria El Buchito" – Episodio 06

Precio: $75 pesos ($3.77 dlls)

Este taco tiene como ingrediente principal la birria y el chicharrón, además tiene cilantro, queso gratinado, doble tortilla de maíz dorada. Algo característico de este taco es que tiene el tamaño de dos o tres tacos juntos. “Ve la dimensión” resaltó el chef Betancourt, quien además señaló la carne está muy suave.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Birria "El Buchito"

4. Taco de Carne Wagyu de “3 Desertos” – Episodio 55

Precio: $300 pesos ($15 dlls)

La “especialidad de la casa”, según 3 Desertos, el Taco de Carne Wagyu se queda con la cuarta posición de este top. Este taco tiene la particularidad de que la carne Wagyu con la que se prepara posee un certificado de autenticidad, el cual fue enviado desde Japón, lo que explica el elevado costo que tiene este taco.

El taco se destacó rápidamente por lo blanda que era la carne Wagyu, asemejando su consistencia con la mantequilla. Hasta el Chef Betancourt bromeó con este detalle: “Batallé más en morder la tortilla que la carne”.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": 3 Desertos

Ubicación del lugar:

3. Taco de Chicharrón de “Tacos a Vapor Cucapáh” – Episodio 30

Precio: $20 pesos (un dólar)

Si bien estamos acostumbrados a los tacos a vapor de carne con papa, algunos lugares cuentan con otras opciones como es el caso de esta taquería. "Tacos a Vapor Cucapáh" tiene un taco a vapor de chicharrón que logró conquistar al chef Betancourt con su adobo de chiles secos.

Es así como este taco de chicarrón se lleva la medalla de bronce en esta lista, siendo una excelente opción si lo que buscas es probar algo diferente a lo habitual.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Tacos a Vapor Cucapáh

Ubicación del lugar:

2. Taco Chihuahua de Tacos “Chihuahuas Y Perrones De La Mesa” – Episodio 52

Precio: $40 pesos ($2 dólares)

Chef Betancourt probó un taco de asada en tortilla de harina hecho con leña al que le dio una alta calificación.

Aquí se destacó rápidamente la consistencia blanda de la carne, el sabor de la salsa y la tortilla de harina, la cual fue hecha a mano. Con todos esos ingredientes el taco chihuahua se llevó una calificación alta, quedándose con la medalla de plata y siendo valorado como uno de los mejores tacos de la ciudad.

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Tacos Chihuahuas y Perrones de La Mesa

Ubicación del lugar:

1. Taco de Pato de “Musmón” - Episodio 29

Precio: $65 pesos ($3.25 dlls)

Los tacos exóticos y poco usuales fueron los mejores calificados en esta temporada y la medalla de oro se la llevó el taco de pato de Musmón. La proteína es marinada en una salsa de soya y como complemento se le agrega una salsa de naranja con chile chiltepín.

La expresión del chef Betancourt lo dijo todo, quedó fascinado por la exquisita combinación de ingredientes. Todo esto llevó a esta taco de pato a ser el mejor taco en la historia de "Una Mordida Tacos Tijuana".

Disfruta del episodio completo aquí: "Una Mordida Tacos Tijuana": Musmón

Ubicación del lugar:

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