El condado de San Diego ha reportado un aumento en los casos de salmonelosis generada por el consumo de leche o productos lácteos no pasteurizados, también conocidos como “crudos”.

Continúan casos de salmonela en San Diego

El condado informó el miércoles 25 de octubre sobre otros tres casos de salmonela derivados del uso de productos lácteos crudos, teniendo un total de 12 casos, en los que se incluyen a 3 personas que se encuentran hospitalizadas.

La infección más reciente sucedió el 17 de octubre, mientras que los primeros casos comenzaron a suceder a finales de septiembre. Tras una investigación por parte de autoridades sanitarias, fue descubierto que dicha leche contaminada provenía de un productor en Fresno, California llamada Raw Farm LLC.

El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) decidió retirar del mercado leche y nata espesa de dicha marca, esto junto a un PDF en el que se destacan los números de identificación específicos de los productos con sus fechas de caducidad, las cuales se comprenden entre el 11 de octubre y el 6 de noviembre.

El 24 de octubre, el CDPH retiró del mercado la leche y la nata espesa, junto con un PDF que contiene los números de identificación específicos de los productos con fechas de caducidad comprendidas entre el 11 de octubre y el 6 de noviembre.

¿En qué alimentos se encuentra la salmonela?

Esta bacteria puede ser hallada en alimentos crudos o poco cocidos como pollo, carnes, huevo o leche sin pasteurizar. Dentro de los síntomas que provoca en las personas se encuentra la diarrea sanguinolenta o acuosa, calambres estomacales, fiebre, náuseas, vómitos y dolor de cabeza, todos estos suceden aproximadamente entre los primeros seis días después de haber consumido dichos productos contaminados.

El condado de San Diego advierte especialmente que los adultos mayores de 65 años, los niños menores de 5 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados son quienes corren un mayor riesgo de contraer una infección grave.

El condado advierte que los adultos mayores de 65 años, los niños menores de 5 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados corren mayor riesgo de contraer enfermedades graves. De igual manera, la Agencia de Salud y Servicios Humanos del Condado de San Diego exhorta a cualquier persona que haya comprado recientemente leche cruda de dicha marca, a no consumirla y desechar el producto.

Con información de Fox 5.

VIDEO RELACIONADO: Alumno pone clavos en las sillas de sus compañeros de la UAEM