No hay duda de que uno de los principales atractivos de México, es su gastronomía. Por tal motivo, a partir del 2024 la Guía Michelin incluirá la mejor selección de restaurantes y taquerías del país.

El director Internacional de las Guías Michelin, Gwendal Paullennec, aseguró que la lista con los mejores establecimientos gastronómicos de México aparecerán durante la edición del próximo año.

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También mencionó que la recopilación para llevar a cabo la evaluación de manera justa, es un proceso que lleva tiempo. De ahí que la selección de lo mejor de la gastronomía mexicana vaya a salir en la próxima edición.

11 restaurantes mexicanos ya han sido localizados alrededor del mundo, los cuales ya cuentan con una o dos estrellas Michelin, mientras que en México aún se realizan las investigaciones de campo.

La Guía Michelin se publica anualmente por la editorial francesa Éditions du Voyage y se difunde en diversos países. Es una de las publicaciones turísticas y gastronómicas más importantes del mundo y una de las más antiguas de Europa.

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