En este episodio de Una Mordida Tacos Tecate, el chef Danny Betancourt visitó los "Tacos El Tío" ubicada en la calle Aldrete. En esta ocasión se probaron dos tacos: el tradicional taco de birria, con un precio de 30 pesos y una quesabirria con un precio de 40 pesos.

Quesabirria

Tacos El Tío presentaron una quesabirria de res, con doble tortilla dorada, frijoles, queso asadero, cebolla morada y cilantro. Según el paladar del chef, la carne de la quesabirria presentaba buen sabor, ligeramente salada que tuvo que equilibrar con un poco de limón, pero muy jugosa y con buena textura; el queso tipo asadero tenía un excelente sabor y junto a la tortilla dorada en la plancha, le dio un sabor delicioso, que le mereció una 8.5.

Precio: $40 pesos ($2.16 dólares)

Taco tradicional de birria

El taco tradicional de birria también se presento con doble tortilla semidorada, de maíz amarillo. La carne muy bien condimentada, y de buena textura, presentaba buen sabor que, al no llevar el queso asadero, bajó el lo salado que presentó la quesabirria. El chef calificó el taco tradicional de birria de Los tacos El Tío, con un 8.3.

Precio: $30 pesos ($1.57 dólares)

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