En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Carnitas Auténticas de Morelia” ubicadas en Av. Murua Martínez, Murua Poniente, 22456. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de cueritos y otro de chamorro, ambos tienen un precio de $25 pesos ($1.25 dólares).

Taco de Chamorro

Este cuenta con chamorro de cerdo, salsa roja y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa, nuestro host decidió ponerle jugo de limón debido a que a simple vista el taco se veía bastante grasoso, a tal punto que hizo a un lado un pedazo de grasa de la carne.

Nuestro host se sorprendió por la suavidad del chamorro de cerdo así como su gran sabor, la salsa estaba “picosa pero sabrosa”; al taco en general el faltó la verdura que normalmente lleva para darle ese toque de frescura y la proteína en efecto estaba muy grasosa, además, las tortillas tenían un ligero sabor a maíz, por estas razones obtuvieron una calificación de 7.1.

Precio: $25 pesos ($1.25 dólares)

Taco de Cueritos

Este cuenta con cueritos de cerdo, cebolla encurtida, zanahoria, salsa roja y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Lo primero a destacar fue el color de los cueritos, así como que las tortillas estaban ligeramente pasadas por la plancha antes de que se sirvieran los ingredientes en estas.

Al dar la primera mordida, nuestro chef se enchiló, si bien al inicio pensaba que era la salsa, descubrió que la cebolla contaba con pedazos de chile habanero, decidió hacerlo a un lado para apreciar el sabor del cuerito después de ponerle más limón, ya que aseguró que este taco se encontraba cargado de grasa. Agregó que este taco era ideal para comer solo uno o “para el antojo”. Los cueritos tenían una buena textura suave así como un buen tamaño y tenían gran sabor. Este tuvo una calificación de 7.3

Precio: $25 pesos ($1.25 dólares)

Ubicación:

VIDEO RELACIONADO: "Una Mordida Tacos Tijuana": Carnitas Auténticas de Morelia