Aunque ha sido parte importante de la cultura de China desde hace cientos de años, en los últimos años el matcha se ha hecho cada vez más popular; con una enorme cantidad de postres, infusiones y todo tipo de productos derivados de este brillante polvo verde.

Pero ¿exactamente qué es el matcha? A continuación te diremos sus increíbles beneficios y todo lo que necesitas saber sobre él.

5. Es el té verde más completo que tomarás

El matcha es un tipo de té verde que se produce al moler hojas de té hasta convertirlas en un fino polvo color verde brillante (mientras más brillante es el color, mayor es calidad).
Y a diferencia del té verde tradicional, donde preparas la infusión removiendo las hojas del té después de unos minutos; el matcha aporta todos los beneficios de la hoja completa.

4. Tiene una cantidad increíble de beneficios para la salud

Así como otros tipos de té verde, el matcha contiene unos antioxidantes llamados catequinas, y en específico uno llamado galato de epigalocatequina (EGCG), el cual se cree que tiene efectos anticancerígenos en el cuerpo. De la misma forma, diversos estudios han relacionado este té con otros beneficios, como ayudar a prevenir enfermedades del corazón, diabetes tipo 2, regular la presión sanguínea, bajar los niveles de colesterol e incluso ayudar con la pérdida de peso.

3. Puede sustituir al café

Tanto el té verde de infusión como el matcha contienen cafeína y aunque la cantidad de esta sustancia es considerablemente menor a la del café o el té negro, se ha descubierto que el matcha puede ser una buena forma de reemplazar el cafecito mañanero. Y es que el efecto de este té es más energético y menos propenso a causar ansiedad o insomnio. Además a diferencia del café, esta bebida no es irritante para el estómago.

2. Lo puedes consumir de diferentes formas

La preparación tradicional consiste simplemente en combinar el matcha con agua caliente; sin embargo a medida que la popularidad de este producto a ha incrementado, la cantidad de formas para consumirlo se ha expandido. Desde lattes y frappes, hasta elaborados postres como pasteles, macarons, nieves e incluso brownies; el matcha presenta un gran mundo de posibilidades.

1. Es muy fácil de preparar

Tradicionalmente el matcha se prepara con utensilios especiales de bambú, pero si no tienes tiempo de sacar al barista que llevas dentro, no te preocupes porque preparar esta bebida es realmente fácil. Lo único que necesitas es agua o leche caliente (animal o vegetal), agregar una cucharadita de matcha y mezclar vigorosamente hasta que se forme una delgada capa de espuma arriba. Puedes agregar algo para endulzar y ¡listo! Tendrás una deliciosa e increíble bebida llena de beneficios para tu salud.

Y tú ¿le darías una oportunidad a esta bebida o siempre le serás fiel al café?

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