La cerveza de barril más nueva de Tijuana se llama Migrante, y es una IPA de cuerpo liviano con un toque cítrico que se ha estado agotando rápidamente.

Producida por Cervecería Insurgente, la cerveza se vende como un recaudador de fondos para la considerable población de deportados de Tijuana, muchos de los cuales han tenido problemas para adaptarse a la vida en México después de años de vivir en los Estados Unidos.

"El objetivo es crear conciencia", dijo Iván Morales, cofundador de la cervecería artesanal Insurgente, dirigida por su hermano Damián. "La migración es una parte tan esencial de lo que es Tijuana y lo que es la gente de Tijuana."

Insurgente lanzó Migrante el 1 de marzo, vendiendo la cerveza en su sala de tap en Plaza Fiesta de Tijuana, y a través de nueve cervecerías que apoyan el esfuerzo.

"Hubo varios lugares que se quedaron sin ese barril el primer día", dijo Morales. "Fue muy satisfactorio ver a la gente responder".

La cerveza Migrante es parte de la visión más amplia de Insurgente destinada a apoyar eventos que "promuevan la conversación o un diálogo sobre la migración", dijo Morales. "Queremos comenzar esta conversación, especialmente dado el clima político entre México y los Estados Unidos", dijo. "La cerveza es solo la primera fase de este proyecto."

Este año, Insurgente produjo dos docenas de barriles de Migrante, limitando el precio a 50 pesos, o $ 2.75 dlls por un vaso de 16 onzas, para hacerlo asequible.

"Tratamos de hacerla con mucho sabor, pero también ligera," dijo Morales. "Queríamos que la gente realmente la comprara."

Lo que le sigue al proyecto es un documental enfocado en los afectados por la deportación y el generar apoyo para la Fundación Gaia, una organización sin fines de lucro que apoya a los deportados a través de un proyecto llamado Proyecto Albo.

Los encargados de Insurgente menciona que esperan crear cierta cantidad de cerveza cada año.

Vía SDUT