En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Varios Los Tíos” ubicados en Universidad 14418, UABC, Parque Internacional Industrial Tijuana. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de tortita de carne y uno de chicharrón en salsa roja, ambos tienen un precio de $35 pesos ($2.05 dólares).

Taco de Tortita de Carne

Este cuenta con tortitas de carne, pico de gallo, nopales, salsa verde, frijoles, arroz y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Lo primero a destacar en este taco es que las tortitas estaban “picadas” por lo que encontrabas pedazos a lo largo del taco, además de que este tenía un gran tamaño y estaba pesado.

Al probarlo notó un toque de acidez (ya sea por parte del pico de gallo o de la salsa) que ayudó a contrastar con las tortitas, frijoles y el arroz; si bien las tortillas estaban un poco secas, ambas fueron “aguantadoras” ya que no se rompieron a pesar del peso del taco; los demás ingredientes fueron un buen complemento, por estas razones obtuvieron una calificación de 7.9.

Precio: $35 pesos ($2.05 dólares)

Taco de Chicharrón en Salsa Roja

Este cuenta con chicharrón en salsa roja, frijoles, arroz y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Lo primero que Danny destacó de este taco fue que el chicharrón era “del bueno” ya que contaba con pedazos de carne además de que la salsa contaba con una buena “pinta”.

Al dar la primera mordida aseguró que la salsa tenía un buen nivel de sal y acidez, además de que era algo picante y arropaba bien a la proteína. Los frijoles y el arroz fueron un muy buen complemento para el taco; las tortillas no le agradaron del todo a nuestro host, por estas razón obtuvieron una calificación de 8.1.

Precio: $35 pesos ($2.05 dólares)

“Tacos Varios Los Tíos” no se encuentran registrados en Google Maps pero los podrás encontrar en la siguiente ubicación:

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