En este episodio de Una Mordida Tacos Rosarito, nuestro host, el chef Danny Betancourt, visitó “Birria El Torito” ubicada en Blvd. Benito Juárez 388, Machado Nte., 22703. En esta ocasión se probaron dos tacos, una quesadilla suprema que tiene un precio de $120 pesos ($6.3 dólares) y un taco coronado que tiene un precio de $50 pesos ($2.63 dólares).

Quesadilla Suprema

Esta cuenta con birria de res, cebolla, cilantro, frijoles, queso y es servido sobre una tortilla de harina. Nuestro host comenzó comentando que la tortilla de harina tenía un buen tamaño y estaba bien dorada; algo bastante particular de este platillo es tenía una guarnición de chilaquiles con birria y crema.

Al dar la primera mordida aseguró que la carne tenía una textura bastante suave y un gran condimentado en la birria; la tortilla estaba algo delgada lo cual no era del total agrado de Danny; la combinación del queso con los demás ingredientes fue muy buena; la salsa utilizada en los chilaquiles también contaba con un buen sabor; por estas razones obtuvo una calificación de 8.8.

Precio: $120 pesos ($6.3 dólares)

Taco Coronado

Este cuenta con birria de res, cebolla, cilantro, frijoles, costra de queso, salsa verde y es servido sobre dos tortillas de maíz de paquete. Algo singular es que la costra de queso en este taco fue puesta sobre todos los ingredientes en vez de encontrarse en la base junto a las tortillas.

Al dar la primera mordida aseguró que el sabor del maíz se encontraba presente y se intensificó con la grasa de la birria; tanto las tortillas doraditas generaron una textura crocante por fuera, mientras que por dentro se encuentra la suavidad de la carne y los frijoles. La salsa verde aportó mucho sabor así como acidez; a carne estaba bastante jugosa, la costra de queso no saturaba y aseguró que se trató de un taco completo al tener buen sabor y estar servido en buena proporción. Por estas razones obtuvo una calificación de 9.3.

Precio: $50 pesos ($2.63 dólares)

Ubicación:

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