En esta nueva edición de Baja Window To The South nos unimos a la celebración de la 22° Ceremonia del Paseo de la Fama de Tijuana, donde se honran a los mejores talentos tijuanenses en todas las disciplinas posibles, desde deportes como la lucha libre profesional, pasando por el baloncesto, hasta el cine y la gastronomía.

Entre los invitados que nos acompañaron en este episodio se encuentra el fundador del famoso estudio de cerámica ‘Perro y Arena” y artista de renombre internacional, Sócrates Medina, donde esculpe y crea figurillas de barro decorativas y funcionales, tales como ¡Coyotes, jaguares, liebres, pájaros y mucho más!, los cuales pueden comprar en la tienda de figurillas de barro, todas totalmente elaboradas a mano.

En cuanto al ámbito musical, platicamos con Velero Norte, un músico ha comenzado a hacerse notar gracias a su singular talento aclamado por sus videos de TikTok, donde combina su propio estilo musical único y observaciones con la popular red social.

Obviamente que la comida no podría faltar en el nuevo episodio de Baja Window To The South, y el primer delicioso platillo protagonista de este capítulo está en manos del Chef Richard Chiñas de Lazzo de Tinto, quien nos deleita con un inigualable taco de pulpo con adobo y chicharrón.

Por otro lado, el Chef Martín San Román, de L'Atelier de Martín, nos prepara la tan demandada en esta temporada ‘tarta de calabaza con crepas’. ¡21 capas de crepas con mousse de calabaza, cubiertas de puré de calabaza y luego cubiertas de chocolate blanco con sabor a calabaza.

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