La leche es uno de los alimentos más importantes en el hogar, gracias a las vitaminas y minerales, tales como el calcio, que aporta al organismo humano, así como a la gran cantidad de proteínas de alto valor nutritivo.

Por esta razón, se ha vuelto en un básico de las compras mexicanas, por lo cual es importante conocer con exactitud si las marcas que acostumbramos comprar en verdad cumplen con lo que necesitamos.

De acuerdo con el Estudio de Calidad de Leches y Productos Lácteos Pasteurizados elaborado por la Procuraduría Federal del Consumidor, cualquier leche, ya sea entera, deslactosada o descremada, debe conservar al menos 30 gramos de proteína por litro.

Esta pauta cambia en lo referente a productos lácteos, reduciéndose a 22 gramos por litro, así como en los lácteos combinados, donde la cantidad termina reduciéndose a 15 gramos, la mitad de lo que tiene la leche pura.

Con ayuda de equipos especializados se analizaron las cantidades de proteína, grasa, carbohidratos y calorías de 17 leches y 3 productos lácteos combinados, de los cuales todos cumplieron con la prueba de calidad sanitaria, misma que sirve para descartar la presencia de microorganismos que sean un riesgo para el consumidor.

Sin embargo, algunas de estas leches presentaron menor contenido neto del declarado, tal es el caso de las marcas ‘Leche Querétaro’, y los ‘19 hermanos', las cuales presentaron menos del contenido neto declarado, además de que se comprobó que esta última no es leche, ya que no cumple con la normativa para poder llamarse así debido a que en su contenido se detectó grasa vegetal.

Por su parte, LALA 100 sin lactosa, deslactosada y LALA 100 Fresca sin lactosa Low Carb 30% Light tampoco cumplen con la NOM-155-SCFI—212, esto debido a que se someten a un proceso de eliminación de lactosa que no está regulado.

Finalmente, la Profeco recomendó revisar bien la etiqueta, alertando a la población de que existen marcas que por su empaque o las imágenes que presentan en ellos, dan a entender que se trata de leche, aunque en realidad no lo sea, evidenciando los productos lácteos, Nutri y Blanca Bajío.

VIDEO RELACIONADO: Profeco revela los precios de la canasta básica en México