En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Mr.Pollo” ubicado en Parque Azteca Norte, Playas de Tijuana. En esta ocasión, se probaron dos tacos, uno de pollo que tiene un precio de $30 pesos ($1.50 dólares) y un quesapollo en tortilla de harina que tiene un precio de $40 pesos ($2 dólares).

Taco de Pollo

Este cuenta con pollo con algún tipo de adobo, cebolla morada, salsa roja de chile chiltepín con chile de árbol y es servido sobre una tortilla de maíz. Al escuchar los ingredientes de la salsa nuestro host se asustó pero aun así se decidió a dar la primera mordida en la cual descubrió lo picante que era, posicionándolo en un nivel 8.8 de 10.

En cuanto al pollo se pueden sentir diferentes partes de este como la pechuga, muslo y pierna, dichos pedazos hacían que el sabor del pollo fuera mayor añadiendo la suavidad en este y otro punto a favor fue la jugosidad de la proteína a pesar de que era cocinado al carbón. Las verduras generan un buen contraste, el único punto negativo fue la tortilla de paquete la cual estaba seca y dura. Por estas razones este taco recibió un 7.5 de calificación.

Precio: $30 pesos ($1.50 dólares)

Quesapollo

Este cuenta con pollo al carbón , repollo, cebolla morada, aguamole, queso asadero y es servido sobre una tortilla de harina dorada. Al dar la primera mordida comentó que este taco en general tenía un sabor más neutro.

La tortilla de harina era delgada y no contaba con mucho sabor, el queso era de tipo graso y por la cantidad que era servida no dominaba a los demás ingredientes. El pollo en este taco no sabía tanto al carbón a diferencia del taco pasado teniendo notas más sutiles; el “aguamole” solo aportó humedad ya que no agregó sabor alguno. Por la falta de sabor y que el ingrediente principal no destacara, este taco obtuvo un 7.1.

Precio: $40 pesos ($2 dólares)

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