Los resorts en Baja California son una de la mayores atracciones turísticas al contar con diversos servicios y uno de los mejores en el estado es Maglén Resort, este se encuentra ubicado en Valle de Guadalupe, Ensenada, en donde se cuenta con todo lo necesario para que los visitantes disfruten de su estadía.

Alejandro Flores, encargado de Relaciones Públicas de Maglén Resort acompañó a la host de Baja Window to the South, Denitza García, para hablar sobre las maravillas de este resort, que cuenta con 60 habitaciones para hospedaje. Estas están divididas en tres áreas, las cuales son llamadas El Encinal, Tesela y Villas. Entre las ofertas gastronómicas se pueden encontrar sus dos restaurantes Cantera y Yumano así como su cafetería, cervecería y la estrella del resort, la Vinícola Maglén.

Vinos galardonados a nivel internacional

Si bien los vinos de Maglén son jóvenes, su gran sabor y calidad han sido reconocidos en competencias a nivel internacional ganando diversos premios. Se cuenta con ofertas clásicas como el vino tinto, blanco y rosado; sin embargo, en 2021 se comenzó con la creación de un vino naranja y uno espumoso, la producción de ambos es limitada en el Valle.

Por otra parte el vino naranja obtiene su coloración cuando el jugo de la uva blanca entra en contacto con la piel de la uva, mientras que el vino espumoso se realiza de la manera tradicional con el método del champagne, que se trata de una segunda fermentación dentro de la botella.

Vinícola Maglén cuenta con cinco medallas ganadas en dos concursos; dos medallas de oro con su vino Cabernet 100% reserva 2018; una medalla de oro y una de plata para un Petit Verdot 100% 2018, destacando siempre el cuidado en el campo para obtener buenas uvas que se convierten en los vinos.

Gastronomía ancestral en Yumano Restaurante

Mientras tanto, el restaurante Yumano es llamado en honor del primer grupo étnico de Baja California “Yumanos”, sus platillos se basan en la mezcla de los sabores ancestrales, siempre abrazando a las etnias que comenzaron con la historia del estado entre las que se encuentran las Pai Pai, Kumiai, Cochimí y Cucapá. Puedes hacer una reserva en línea para visitar Yumano aquí.

En Yumano se busca mostrar a los comensales las técnicas, sabores y productos utilizados por todos estos grupos. De igual manera, se basa en el valor de los productos de la región, utilizando ingredientes locales e incluso tomando especias en el monte junto al restaurante, utilizándolos para diferentes pestos y preparaciones. Además, su más reciente atractivo añadido es el "Oyster Bar" donde se sirven las ostras mejor seleccionadas y frescas traídas cada día desde San Quintín.

Yumano y los diversos locales que ofrecen una gran variedad de gastronomía están pensados en conjunto para que combinen con cada platillo y bebida ofertadas en el resort, ofreciendo una experiencia completa del Valle de Guadalupe en un solo lugar. Por esto mismo, este lugar no solo es visitado por mexicanos, sino también por extranjeros de Europa y Estados Unidos.

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Facebook: @yumano.maglen
Instagram: @yumano.maglen
Puedes hacer una reserva en línea para visitar Yumano aquí.

Maglén Resort fue creado hace 13 años por una familia de Baja California y hoy es reconocido por reunir lo representativo de la región ya que cuenta con su propia vinícola, su cervecería artesanal, dos restaurantes una cafetería y cuatro secciones para hospedarte. No por nada se ha convertido en un destino preferido para las celebridades, tales como a Maná, Claudia Lizaldi, Paulina Goto, Celia Lora, Julieta Venegas así como a Taylor Kinney del elenco de las series “Chicago Fire” y “Vampire Diaries”.

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Página Web: www.maglenresort.com

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