El Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne) presentó recientemente datos referentes al consumo de carne en México, destacando lo más relevante del sector cárnico y las preferencias de los consumidores durante el 2021 y la prospectiva para este año.

El Compendio Estadístico 2022 CoMeCarne, emitido mediante una videoconferencia, dio a conocer que México se encuentra entre los cinco países que mayor cantidad de carne consume en el mundo, escalando un puesto en el ranking presentado el año pasado.

Los puntos clave del informe presentaron que los mexicanos consumieron en promedio 73.2 kg de productos cárnicos en 2021 y con ello, el país pasó del sexto al quinto lugar mundial, desplazando a Reino Unido y Rusia.

“Nuestro país pasó del sexto al quinto lugar mundial en cuanto a consumo per cápita de carne. En 2021 los mexicanos comieron en promedio 73.2kg de carne, siendo el pollo el favorito con 35 kg, el cerdo con 20.8kg, la res con 15.24 kg y el pavo 1.4 kg, borrego 0.5 kg y cabra con 0.3 kg al año” señaló Ernesto Hermosillo Seyffert, presidente del CoMeCarne.

Además, durante 2021 en México se consumió un total 9.5 millones de toneladas de carne, representando un crecimiento del 5.4% comparado con el año anterior. Al respecto, se pudo saber que el consumo de cerdo tuvo un incremento considerable que data del 11.2% con respecto al año pasado.

El sector cárnico se consolidó en 2021 como uno de los pilares del sector agropecuario mexicano con números positivos, generando un PIB de 171 mil millones de pesos entre matanza, empacado y procesamiento de carne.

VIDEO RELACIONADO: "Una Mordida Tacos Tecate": Mariscos Mi Chuy