En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, el chef Danny Betancourt visitó Tacos “El Poblano Jr”, una taquería ubicada en Diego Rivera, Zona Río Tijuana en donde se probaron, juzgaron y calificaron a dos de sus tacos, uno de asada, el cual tiene un precio de $30 pesos y otro de tripa con un costo de $47 pesos (2.3 dlls).

Taco Tripa

Este fue el primero que le entregaron a Danny, la tortilla con la que se presenta era doble de paquete por lo que tiene un tamaño regular, cuenta con la tripa asada, guacamole, cebolla, cilantro y salsa roja. Danny esperaba que la tortilla crujiera al darle la mordida al taco ya que esta se veía un poco doradita, sin embargo, al morder esta crujió pero debido a que estaba algo seca y correosa, de acuerdo al chef.

Si bien la tripa se encuentra bien dorada, al gusto de Danny esta se secó mucho, el guacamole y la salsa aligeran al taco, sin embargo, el aguacate no tenía sabor más que el de la pulpa de este además de que se encontraba mezclado con algún líquido y de manera general el sabor del taco era bastante parejo, ya que ni la tortilla ni la tripa se ayudaban entre sí dentro del paladar. A este taco le dio una calificación de 3.0

Precio: $47 pesos (2.3 dlls)

Taco Asada

Este taco cuenta de igual manera con doble tortilla de paquete, carne asada, guacamole, cebolla, cilantro y salsa roja. Al igual que con el taco de tripa, la tortilla estaba muy seca, aunque lo único bueno fue el marinado y sazón de la carne, por lo que en cada mordida se sentía en el paladar los sabores de la carne y el carbón. A este taco le dio una calificación de 5.5

Precio: 30 pesos (1.5 dlls)

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