En un artículo publicado en la Gaceta Universitaria de UABC la doctora y coordinadora de la maestría de Ciencias Biomédicas, María Esher Mejía León, recomienda llevar una dieta correcta para fortalecer el sistema inmunológico.

“Nosotros requerimos una adecuada alimentación para que las células de este sistema puedan llevar a cabo su función, sinteticen anticuerpos, liberen moléculas y activen vías cuyo objetivo final es protegernos contra infecciones y agentes extraños”. Argumentó la doctora. 



Además, el artículo consigna que las vitaminas que debemos incluir en nuestra dieta diaria son: la vitamina A, ácido fólico, vitaminas B6, B12, C y E, hierro, selenio, cobre y zinc. Además de tener buena hidratación, comer al menos cinco raciones de frutas y verduras al día, productos integrales y legumbres así como el consumo moderado de otros alimentos de origen animal.

Mejía León añade que no hay evidencia científica que apoye el uso de suplementos de nutrición o de herbolaria que curen o prevengan los efectos del Covid-19. Esto incluye el uso de prebióticos, probióticos y simbióticos.



Finalizó diciendo que la clave está en los alimentos, y que debido a que estos pueden resultar difícil de conseguir por la saturación de los supermercados, aconseja utilizar ingredientes que se puedan conseguir de manera sencilla. 



Sin embargo, complementa, diciendo que entre más grupos de alimentos utilices para una comida, ésta será más completa. Puso como ejemplo, un filete de pescado empapelado con verduras al toro y tortillas de maíz.

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