Con el lanzamiento de la marca Chicali Brewers: la mata de la cerveza artesanal, los cerveceros mexicalenses dan un paso firme para promocionar a la ciudad como cuna de los mejores cerveceros de México por su calidad y cultura cervecera única en el país.

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Mexicali es hogar de las mejores casas cerveceras de México, siendo la ciudad donde emanan los ganadores de “Mejor Cervecería de México” de 2016 a la fecha dentro del máximo certamen en Expo Cerveza México. Este resultado tiene una razón de ser: toda una historia y cultura cervecera que pocas ciudades pueden presumir a nivel nacional.

Como diría Javier Sánchez Valenzuela, mejor conocido en los maltosos mundos cerveceros como “Sunshine”, en Mexicali la cerveza forma parte del ADN de los cachanillas. Los datos no lo dejan mentir. No solamente cuentan con la Asociación de Microcerveceros de Mexicali, una de las más importantes y que aglutina resultados a nivel de regulación y permisos que hoy muchos cerveceros emulan en sus respectivos congresos estatales.

El reciente lanzamiento de la marca Chicali Brewers: la mata de la cerveza es la consolidación de una vocación que busca fijar un proyecto a futuro para la cerveza artesanal de Mexicali. Dicha visión incluye el fortalecimiento de la agrupación para fijar estándares de calidad que mantenga a la cerveza artesanal mexicalense como una de las mejores a nivel nacional e internacional.

Es un importante paso que beneficia principalmente a Mexicali, que motiva a la industria cervecera artesanal al profesionalizarse y no bajar el ritmo en cuestiones de calidad. Lo ideal vendrá cuando se puedan integrar hoteles, restaurantes y otros negocios, para que sea posible encontrar alguna marca de cerveza artesanal mexicalense en cualquier establecimiento de la ciudad; entonces la marca Chicali Brewers estará cumpliendo su razón de ser

Así dijo Javier “Sunshine”, quien no solamente es promotor de la cerveza artesanal, sino también es cofundador de El Sume, el primer pub de cerveza artesanal en la capital de Baja California, espacio que ha servido de plataforma para muchos de los cerveceros cachanillas y de todo el estado.

Chicali Brewers como marca entra a una etapa de promoción a nivel local y regional, y se prepara para su presentación oficial en el certamen Cerveza México de este año. Después del evento, inicia una etapa de fortalecimiento y difusión constante para que ésta logre permear en el imaginario del consumidor, y que al hablar de Mexicali siempre se recuerde al calor, la comida china, y la ciudad con la mejor cerveza artesanal de México.

Aquí los datos que respaldan a la marca Chicali Brewers:

• Cuna de la Cervecería Mexicali en 1923, en sus mejores años al nivel de Cervecería Modelo y Cuauhtémoc Moctezuma

• Consumo per cápita equiparable al de Praga

• En Mexicali se redactó la Ley de Cerveza Artesanal emulada a nivel nacional

• Amante Brewery fue la primera cervecería en recibir el permiso para producir y vender cerveza artesanal en México

• Mexicali es la ciudad con el mayor número de taps rooms de marcas propias

• Mexicali es hogar de las Mejores Cervecerías de México, con varios campeones en Cerveza México

Los cachanillas somos los primeros en decir ¡salud! al calor de la ciudad y su buena cerveza.

losviajados@gmail.com