La cultura mexicana es conocida por diversas cuestiones, desde sus hermosos colores, maravillosas tradiciones y por su comida, entre la cual destaca el uso de picante en los platillos, razón por la que muchos turistas visitan México para así poner a prueba sus papilas gustativas y descubrir qué tanto picante logran soportar.

Este sábado 16 de septiembre se celebra el Día de la Independencia de México, fecha que es festejada a la mejor manera, con antojitos mexicanos y un “Grito de Independencia” que recrea los sucesos ocurridos hace 213 años.

En esta nota te compartiremos las 5 taquerías en Tijuana con las salsas más picantes, con el fin de que puedas disfrutar esta celebración mexicana de la mejor manera posible al comer una buena y picosa salsa que nos caracteriza a los mexicanos, pero no será cualquier salsa, solo aquella que te hará “dar el grito” pero de lo enchilado que te dejarán, ¿te atreverás a poblarlas?

Tacos Varios Polo

La ventaja de los tacos varios es su diversidad en guisados, los cuales puedes combinar con la salsa que más se te antoje o mejor complemente; en este local ubicado Joaquín Clausel, Zona Río, se probó un taco de milanesa de res al que se le agregó una salsa roja de chile de árbol que fue descrita como una “que te hará sufrir” debido a su alto nivel de picante que se podía detectar con el hecho de ver su intenso color rojo.

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Tacos El Rey

Contrario a lo que muchos creen, el color rojo no siempre es sinónimo de picante y la salsa verde de esta taquería ubicada en Blvd. Gustavo Díaz Ordaz 16851, México Lindo, es la prueba ferviente de esto, ya que se aseguró que era una salsa ideal para los amantes de lo picante.

La combinación de esta salsa con la jugosa carne asada, rajas de chile California tatemado, queso, guacamole, cilantro, cebolla y tortilla de harina generaron un “combo” ideal que es conocido como el “taco chiludo”, el cual solo los más valientes se atreverían a probar.

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Tacos de Birria El Paisa

La birria es conocida por su intenso sabor y como un “típico” remedio para la resaca por las salsas utilizadas a base de chile de árbol y esta taquería no fue la excepción, ya que su salsa roja fue bastante elogiada.

Si bien esta picante salsa es servida en todos sus tacos, esta resultó ser un gran complemento para su taco campechano conformado por birria de res y tripa, cabe destacar que se recomendó “usar con cautela” debido a su alto nivel de picor.

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Tacos Luis

Se sabe que las taquerías, ya sean locales establecidos o carritos ubicados junto a la calle, cuentan con variedades de proteínas para servir en los tacos, desde las clásicas como asada y adobada, así como las menos comunes como por ejemplo tripa, suadero o chorizo, y la salsa de un taco de esta última carne nos sorprendió por completo.

Esta taquería ubicada en C. Murua 4027, Miguel Hidalgo 22645 sirve un taco de chorizo con una salsa estilo “huevona” (la cual cuenta con tomate, chile y cebolla crudos licuados) con una salsa que estaba inusualmente picante; esto junto al chorizo que tenía una gran textura hizo que se diera una segunda mordida que solo confirmó su alto nivel de picante.

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El Taconazo Otay

Este reconocido establecimiento ubicado en Av. Centro Comercial 17210, Otay Constituyentes, es famoso por sus tacos y sabor; sin embargo, con este en específico fue tanto el picante que los demás sabores se opacaron.

La salsa servida era de chile de árbol, del cual se podían ver pedazos sobre la birria del taco, lo que era un indicio de lo picante; sin embargo, al probarlo solo se pudo describir a la salsa como algo “incomible” que hizo que todos los demás ingredientes se perdieran por completo. El nivel de picante es tan alto que hace llorar a las personas.

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