Preservando una tradición de más de tres décadas y difundiendo uno de los sectores más importantes de Baja California, llega a Playas de Rosarito la 31° edición del Festival del Pescado y Marisco.

Este evento es organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Rosarito en conjunto con el Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) del quinto municipio.

El próximo domingo 6 de agosto, los jardines del Rosarito Beach Hotel se vestirán con los módulos de 20 restaurantes y de 20 productores de pescado y marisco de la entidad. Los visitantes de la región Cali-Baja podrán degustar exquisitos platillos a base de productos del mar como camarón, ostión, atún, almeja, langosta, entre otros.

Una de las dinámicas del evento es un concurso en donde el público podrá votar por su platillo favorito. El presidente de Canirac Rosarito, Alan Bautista Plascencia, explicó que mediante un sorteo se emparejarán los restaurantes con el productor de un ingrediente, con el cual tendrán que trabajar en una idea creativa y sabrosa para el paladar.

Los visitantes podrán votar por su platillo favorito en la app Donde Comer, disponible para todos los smartphones, desde la 1 hasta las 4 de la tarde. A partir de ahí culminarán las degustaciones y se abrirá la venta al público en general hasta las 10 de la noche.

Asimismo, se contará con la participación de diez casas vinícolas de la región.

Amenizando el evento habrá varios números artísticos, tales como música en vivo, bailes folclóricos y la participación estelar de la agrupación TJ 5.

El Subsecretario de Turismo en el estado, José Quiñonez Ramírez, apuntó que el 32% de los visitantes de Baja California vienen con un fin de consumir alimentos y bebidas característicos de la región, por lo que ve con buenos ojos esta clase de eventos.

Por su parte, la Secretaria de Pesca y Acuacultura de la entidad, Alma Rosa García Juárez, destacó que Baja California produce más de 200 mil toneladas anuales de productos pesqueros y acuícolas de la mejor calidad.

Agregó que en el estado se capturan más de 180 especies marinas, y se cultivan comercialmente otras nueve. Aclaró que hay muchas especies que se capturan aquí pero que se consumen en otras partes del mundo como Asia y Europa.

Detalló que existen más de 80 unidades de producción acuícola y más de 530 unidades de producción pesquera en todo el Estado, de las cuales hay alrededor de 26 en Playas de Rosarito.

Por si fuera poco, parte de la recaudación de este evento será destinada a ayudar a la Fundación Bebé Cardio AC, la cual ayuda a niñas y niños que padecen algún tipo de deficiencia cardíaca y no tienen los recursos para ser atendidos.

El Festival del Pescado y Marisco 2023 se llevará a cabo el domingo 6 de agosto en los jardines del Rosarito Beach Hotel (Hotel Rosarito) en un horario de 1 de la tarde a 10 de la noche.

Las entradas en preventa tienen un costo de $500 pesos y dan derecho a la degustación de diez muestras gastronómicas de los platillos preparados por los restaurantes participantes y cinco muestras vinícolas, así como a disfrutar del espectáculo en el mejor ambiente.

Los boletos podrán ser conseguidos a través de la plataforma Eventbrite y en las instalaciones del Hotel Rosarito.

El día del evento las entradas tendrán un costo de $700 pesos por persona.

VIDEO: Así se vivió el Festival del Pescado y Marisco en Rosarito 2022