En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Varios Cande”, ubicados en Avenida Paseo del Río, Tercera Etapa del Río Tijuana. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de milanesa de pollo y otro de chile relleno, ambos tienen un precio de $30 pesos ($1.66 dólares).

Taco de Milanesa de Pollo

Este cuenta con milanesa de pollo, frijoles negros, arroz, cebolla morada curtida, salsa verde y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Lo primero a destacar fue tanto el tamaño del taco como la cantidad de pollo servido y que a simple vista, aparentaba estar bastante crujiente.

Al probarlo comprobó este último punto además de que el pollo no se encontraba sobrecocido ya que aseguró que aún se podía disfrutar del sabor y jugosidad del pollo; además de que la acidez de la cebolla y la salsa eran las necesarias para que el taco no estuviera muy seco, los frijoles negros aportaron mayor sabor. Agregó que la milanesa de pollo se puede disfrutar sin la necesidad de estar en un taco debido a lo crujiente y sazonado del empanizado. Por estas razones obtuvo una calificación de 8.8.

Precio: $30 pesos ($1.66 dólares)

Taco de Chile Relleno

Este taco cuenta con chile relleno, frijoles negros, arroz, salsa de tomate y es servido sobre dos tortillas de maíz de mesa. Al levantarlo aseguró que era un taco pesado lo que muestra que el chile si se encontraba bien relleno de queso.

Al probarlo comentó que a pesar de contar con la salsa de tomate era un taco algo seco; sin embargo, se lograba apreciar tanto el sabor de los frijoles negros como el del queso asadero el cual tuvo una buena y firme textura. Por estas razones obtuvo una calificación de 8.6.

Precio: $30 pesos ($1.66 dólares)

Ubicación

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