Los sobreruedas de Tijuana es uno de los lugares favoritos de los tijuanenses y cada vez más popular para los emprendedores gastonómicos. Esta vez, el turno es para Takoyaki Bros, un negocio que emprendió el joven japonés Isaac y que gracias a su sabor ha logrado colocar ya varios puestos de comida en algunos de estos lugares.

¿Cuál es esta popular comida que está arrasando? Se trata del "Takoyaki", una comida típica del street food japonés, consiste en pequeñas bolitas de pulpo frito, aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong. Su preparación requiere de habilidad y rapidez, ya que deben ser servidas muy calientes para conservar su sabor y textura únicos. El nombre "takoyaki" proviene de las palabras japonesas "tako", que significa pulpo, y "yaki", que significa frito.

El negocio comenzó con una pequeña mesa que instaló en un sobreruedas Isaac, el propietario de Takoyaki Bros, quien desde joven siempre soñó con tener su propio negocio de comida. Con el pasar del tiempo, la popularidad de su puesto móvil aumentó gracias a las redes sociales y la recomendación boca a boca.

Hoy en día, su puesto se ha convertido en uno de los más populares de los sobreruedas de la ciudad, por lo que desde muy temprano mucha gente hace largas filas para poder comprar el popular Takoyaki.

Los días y las ubicaciones donde podrás encontrar esta deliciosa comida japonesa son Soler los viernes, La Postal los sábados, Otay frente a la guardia nacional los domingos y en Playas de Tijuana los lunes.

Este postre salado es muy popular en Japón y se puede encontrar en los puestos de comida (yatai) de los festivales de verano conocidos como Matsuri. Ahora, gracias al emprendimiento de Isaac, los habitantes de Tijuana pueden degustar esta deliciosa comida japonesa en los sobreruedas de la ciudad. ¡No te quedes sin probar los takoyaki de Takoyaki Bros!

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