En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Kamikaze” ubicados en Blvd. De Los Cochimíes Río Tijuana 3a. Etapa. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno llamado “El Gober Precioso” que tiene un precio de $75 pesos ($4.16 dólares) y un taco de costra de queso con camarón que tiene un precio de $110 pesos ($6.11 dólares).

Taco Gober Precioso

Este cuenta con marlin, camarón, aguacate, queso, triple tortilla de maíz casera. El primer punto a destacar en este taco son las tres tortillas con las que es servido ya que Danny desconoce si así se sirven normalmente o fue algún tipo de error, lo que sí recalcó fue que el taco se sentía pesado.

La tortilla de afuera estaba dorada con mantequilla mientras que las de adentro estaban suaves. Al dar la primera mordida se sorprendió ya que el sabor le asimiló a una pizza de pepperoni debido al queso y una salsa de tomate con la que se guisó la proteína la cual se perdió completamente en el taco ya que no se logró distinguir ni el camarón ni el marlin. Si bien el sabor no era malo, tampoco era lo que se esperaba de un taco gobernador con marlin ya que la salsa de tomate estaba muy condimentada. Por estas razones obtuvo una calificación de 6.9.

Precio:$75 pesos ($4.16 dólares)

Taco de Costra de Camarón con Queso

Este cuenta con camarón, costra de queso, aderezo de mayonesa con chile, aguacate y es servido sobre dos tortillas de maíz casera. Antes de probarlo, nuestro host también se sorprendió con este taco pero por su increíble tamaño, al levantarlo con las dos manos aseguró que se trataba de un taco “heavy duty”.

Después de dar la primera mordida, Danny decidió agregar un poco de limón debido a que consideró que el taco se encontraba un poco arriba en el tema de la sal. Al probarlo por segunda vez aseguró que si le hacía falta ese toque de acidez; a diferencia del taco anterior, el sabor del camarón salteado en mantequilla y sal con ajo estaba muy presente (tema que lo hizo algo salado pero tolerable) además de que estaba bien “reportado” de camarones. La costra de queso también tenía mucho sabor, todas estas cuestiones generaron que obtuviera una calificación de 8.6.

Precio: $110 pesos ($6.11 dólares)

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