La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), realizó un estudio analizando distintas marcas de aceite de cocina para ayudar a las familias mexicanas a determinar cuáles son las opciones más sanas para su salud.

Los aceites vegetales son obtenidos a partir de semillas u otras partes de plantas.

En México, alrededor del 78% del consumo de aceites de cocina es de aceite vegetal comestible, el cual es conocido como mixto y el restante 22% es de aceites vegetales puros.

Pero debes saber que no todas las marcas de aceite vegetal son una opción saludable, y es que en realidad, algunas de las marcas están adulteradas o presentan un etiquetado incorrecto.

La Profeco analizó 32 tipos de aceites vegetales: 9 de aguacate, 14 de ajonjolí, 2 de cacahuate y 7 de uva.

Las variables estudiadas corresponden al contenido neto, la autenticidad del producto, el índice de peróxido y la acidez libre, y tras realizar las pruebas correspondientes la procuraduría encontró que algunos de estos aceites están adulterados, ya que contienen otros tipos de aceites y no sólo el que declaran en sus etiquetas.

Aunque estos productos no suponen un riesgo para la salud a corto plazo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reitera que las grasas saturadas y trans, contenidas en algunas marcas de aceite vegetales, están relacionadas con enfermedades cardíacas.

Estas son las marcas de aceite vegetal que no deberías comprar, de acuerdo con Profeco:

Aceite vegetal comestible

• D´artana (No contiene aceite de oliva solo contiene aceite de canola)

• Navarra (No cumple con la declaración de contener aceite de oliva)

Aceite de oliva

• Demor (No cumple con la declaración aceite de olivo)

• Olivos Mendoza (No cumple con la declaración aceite de oliva)

Aceite de maíz

• Mazola (No cumple contenido neto)

Aceite de aguacate (uso gourmet)

• Avocare

• CATE de mi Corazón

• San Lucas

Aceite de ajonjolí (uso gourmet)

• Foreway sesame expert (adulterado)

• Kaporo (adulterado)

• Kum Chum (adulterado)

• La Cocina Verde (No cumple contenido neto)

• Satoru (No cumple contenido neto)

• Aceite de uva (uso gourmet)

• San Lucas (Adulterado)

La recomendación de la Profeco al momento de comprar un aceite de cocina es revisar la etiqueta del producto y verificar que contenga al menos 4 gramos de grasa saturada por cada cucharada de producto y que no cuenten con aceites parcialmente hidrogenados ni ácidos grasos trans.

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