En este nuevo episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Alicia” ubicados en Boulevard Fundadores, Valle del Rubí sección Lomas de la ciudad de Tijuana, Baja California.

En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de carne asada y otro de adobada. Cabe destacar que ambos tuvieron un precio de $27 pesos ($1.4 dólares).

Taco de Adobada

Destacando una tortilla hecha a mano de un buen tamaño, este taco fue la estrella del episodio debido a su delicioso sabor motivado por el excelente condimentado de la adobada, así como por la verdura que lo acompañaba, un guacamole elaborado con auténtica pulpa de aguacate.

Asimismo, destacó el uso de cebolla morada en lugar de cebolla blanca, la más típica utilizada en la preparación de los tacos, sin embargo eso solamente hizo resaltar el sabor del platillo. De acuerdo con nuestro host, el único problema que presentó fue qué tal vez un poco de dorado más a la carne lo hubiera hecho el taco perfecto. Su calificación final fue de 9.3.

Precio: 27 pesos (1.36 dólares)

Taco de Asada

En cuanto al carne de asada, el segundo en ser probado, su sabor fue relativamente inferior al primero, ya que predominaba un sabor algo dulce entre el marinado de la carne, aunque de igual forma, el ahumado del carbón era muy intenso, lo que compensaba la esencia dulce.

Al igual que el taco de adobada, la tortilla estaba caliente y de buen tamaño, además del cilantro y la salsa, le daban un toque más picante. Pero el sabor ‘medio’ dulce junto con una menor cantidad de guacamole en él, provocó que quedara con un 8.2 de calificación.

Precio: 27 pesos (1.36 dólares)

Tacos Alicia Ubicación

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