Turismo

Sorprenden sabores del taco de chuleta de “Tacos Las Cazuelas” en Tijuana

Danny probó una salsa que lo enchiló demasiado

En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Las Cazuelas”, ubicados en Calzada Tecnológico, Otay. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de chuleta y otro de pollo marinado, ambos tienen un precio de $28 pesos ($1.4 dólares).

Taco de Pollo Marinado

Algo peculiar de este lugar es que aquí los tacos son servidos únicamente con el guiso escogido sobre las tortillas y como su nombre lo indica, se cuenta con muchas cazuelas con diversas guarniciones para que el cliente lo prepare a su gusto. Danny escogió poner cilantro, cebolla y salsa roja.

Lo primero que Danny comentó al probarlo fue lo picante de la salsa, el pollo está marinado y el sabor de esta mezcla cuenta con notas dulces como naranja; además, el sabor del pollo es intenso debido a que no se sirve pechuga, sino pierna y muslo, además tiene pedazos de la piel de esta proteína, sin embargo, al no estar dorada, se vuelve algo chiclosa. Las tortillas tienen un buen sabor y una textura blanda a pesar de ser de un tamaño pequeño. Por estas razones obtuvo una calificación de 7.4.

Precio: $28 pesos ($1.4 dólares)

Taco de Chuleta

Al igual que el taco pasado cuenta con dos tortillas, chuleta partida en pedazos , como guarnición agregó nopales los cuales estaban mezclados con cebolla y chile de árbol, además de cebolla morada con chile habanero. A pesar de seguir enchilado por la salsa anterior, decidió poner estos acompañamientos debido al cerdo ya que normalmente es servido con este tipo de verduras.

Al probar el taco, Danny aseguró que el sabor de la chuleta le recuerda al estilo de marinado japonés con salsa de soya y aceite de ajonjolí. Tanto la cebolla como los nopales tienen un gran sabor que complementan bastante bien a la chuleta, en esta ocasión, nuestro host hubiera preferido una tortilla más grande para apreciar mejor la proteína y los complementos. Por estas razones obtuvo una calificación de 8.3.

Precio: $28 pesos ($1.4 dólares)

“Tacos Las Cazuelas” no se encuentran registrados en Google Maps, sin embargo, podrás encontrarlos en la siguiente ubicación:

VIDEO RELACIONADO: "Una Mordida Tacos Tijuana": Tacos Las Cazuelas

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