En este episodio de Una Mordida Tacos Tijuana, nuestro host, el chef Danny Betancourt visitó “Tacos Mayrene” ubicados en Blvd Cucapah, Lomas de Matamoros. En esta ocasión se probaron dos tacos, uno de carne asada y otro de chorizo y ambos tienen un precio de $22 pesos ($1.1 dólares).

Taco de Carne Asada

Este cuenta con carne, cebolla, cilantro, aguacate y es servido sobre dos tortillas de maíz hechas a mano. Lo primero que destacó al probarlo fueron las tortillas, las cuales a pesar de no contar con un intenso sabor a maíz, tenían una muy buena textura y se podía sentir que recién habían salido del comal ya que se formaba una pasta suave una vez que se muerde.

La carne estaba jugosa pero, para gusto de nuestro host, le faltaba un toque de sabor además del marinado, el aguacate con el que era servido terminó siendo aguamole, cuestión que le resta puntos al taco. La cebolla y el cilantro aportan una frescura interesante a todo el platillo. Por estas razones obtuvo una calificación de 7.8.

Precio: $22 pesos ($1.1 dólares)

Taco de Chorizo

En primera instancia se destacó el intenso color rojo del chorizo, el cual estaba acompañado de cebolla, cilantro, salsa huevona y aguamole. Al probarlo comprobó que esta proteína era un tipo de chorizo que no contaba con mucha grasa además de contar con notas dulces y no estaba tan condimentado.

Por lo antes mencionado, este chorizo no “cae tan pesado”, el aguamole, al igual que en el taco pasado, no ayudó en nada. Danny confirmó que la estrella de la tarde, sin duda alguna fueron las tortillas, pues estaban muy bien hidratadas, un buen sabor y gran consistencia.

Precio: $22 pesos ($1.1 dólares)

Tacos Mayrene no se encuentra registrado en Google Maps, sin embargo, podrás encontrarlos en la siguiente ubicación:

VIDEO RELACIONADO: "Una Mordida Tacos Tijuana": Tacos Mayrene