El querido buffet ‘Souplantation’ ubicado en La Mesa, San Diego, será reinaugurado este próximo 4 de julio del 2022, esto luego de que la cadena anunciara el cierre de todas sus sucursales en Estados Unidos en 2020, sin embargo, esta vez se le dará un nuevo giro.

Pese a que este no era el plan original de Dmitry Braverman, propietario del edificio, ya que tenían como prioridad la construcción del centro de salud diurno para adultos, al final se decidió por hacer ambas cosas.

"Decidimos hacer nuestro mejor esfuerzo y satisfacer las necesidades de la población local", explicó Hanna Rmita, manager del proyecto.

Rmita explicó que a partir del verano, el centro médico de atención para mayores de edad estará operando en un horario de 8 a. m. a 2 p. m., en un área separada del edificio, mientras que el restaurante extenderá su horario hasta las 10 p. m.

"Decidimos en este momento centrarnos en la salud y en la calidad de los alimentos y brindar a nuestros clientes", dijo Rmita.

Aunque el buffet será presentado con un nuevo concepto ofreciendo una selección diaria de “las mejores sopas y ensaladas preparadas desde cero” los lugareños están emocionados por el regreso del restaurante, más aún cuando se formó que las recetas pertenecen a la compañía original.

Cabe mencionar que la cadena está contratando personal mayor de 16 años para esta nueva apertura.

La pandemia por covid-19 había terminado provocando que la empresa restaurantera anunciara el cierre definitivo de más de 97 sucursales a nivel nacional en 2020.

Se desconoce si la reapertura se extenderá a los 44 locales que se encontraban en California, pero dependiendo el éxito de esta sucursal es posible que se anuncie próximamente.

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