Durante el concurso “México International Wine Competition”, organizado por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), profesionales de la industria vinícola dieron un reconocimiento a los vinos fabricados en la entidad mexicana, afirmando que se encuentran entre los mejores tanto a nivel nacional como internacional.

En su discurso de clausura, Hector Haros Encinas, titular de la Secretaría del Campo y Seguridad Alimentaria (SCSA), reiteró el nivel de calidad que maneja Baja California en la producción de vinos, agregando que en cuanto a gastronomía, la entidad también tiene una labor que merece ser resaltada.

El funcionario recalcó que anteriormente los productos vinícolas de la región ya han recibido reconocimiento a nivel internacional, aunque la comida en el estado también es un tema que merece ser distinguido, dando un ejemplo de ello al asegurar que todos los platillos preparados en el evento fueron preparados con materia prima cosechada en municipios bajacalifornianos.

Expertos de talla internacional engalanaron el evento con su presencia al formar parte del panel de jueces, tales como Fernando Gurrucharri, de nacionalidad española y quien actualmente es presidente de la Unión Española de Catadores y del Concurso Internacional de Vino Bacchus.

En representación de Estados Unidos, Martín Reyes fue el enólogo elegido para esta importante tarea; Reyes es conocido por ser el primer ‘Master of Wine’ de ascendencia mexicana, además de destacar como comprador, importador y winemaker. Katherine Shapiro fue otra de las notables invitadas del evento, siendo respaldada por la Wine & Spirit Education Trust (WSET), institución dedicada a brindar la máxima certificación en vino a nivel mundial desde 1969.

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