Ya no hay más excusas qué decir cuando rompes la dieta y te vas al puesto de tacos más cercanos, la ciencia lo confirma: comer tacos es más sano que comer una barra de granola.

La Universidad de las Américas en Puebla realizó el estudio en México “Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes qué es lo que comes?” y los resultados son lo mejor que nos pudo pasar.

El equipo de estudiantes e investigadores pidieron una orden de cinco tacos al pastor, o de adobada como los conocemos en el norte, y 5 flautas de cochinita pibil. Cada uno "con todo" (cebolla, cilantro, piña y crema, queso y cebolla morada)

Los resultados indicaron lo siguiente:

Contenido graso:

• Pastor: 11.92% Cochinita:11.50%

Proteína:

• Pastor: 23.51% Cochinita:4.07%

Carbohidratos:

• Pastor: 20.77% Cochinita:40.70%

En comparación con un barra de granola promedio, estas tienen entre 20 y 30% de grasa. Un estudio anterior también dio como resultado que los tacos son más saludables que una barra de fibra.

Así que ahora podrás incluir en tu dieta una hermosa orden de tacos y comer sin culpa.

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nelly.gonzalez@sandiegored.com